Resep baru

Salmon dengan yogurt dan saus mint

Salmon dengan yogurt dan saus mint


PERSIAPAN SOMON

1. Garam dan merica untuk mencicipi salmon.

2. Diamkan hingga kita menyiapkan bumbunya.

PERSIAPAN MARINADE

1. Campur dalam mangkuk 2 sendok makan jus lemon + 2 sendok makan anggur + 2 sendok makan minyak zaitun.

2. Tambahkan parutan kulit 1 lemon.

3. Hancurkan 2 siung bawang putih dengan sisi mata pisau (bisa dicincang dengan cepat) dan aduk.

4. Pindahkan salmon ke dalam mangkuk dan balikkan semua sisinya hingga tertutup rata dengan bumbunya.
5. Tutup mangkuk dan biarkan ikan terendam selama minimal 2 jam di lemari es.

PERSIAPAN SAUS YOGHURT

1. Hancurkan 1 siung bawang putih dengan sisi mata pisau untuk mengeluarkan sarinya.

2. Gosok bagian dalam mangkuk dengan bawang putih yang dihancurkan, buang sisanya atau siapa pun yang ingin membiarkannya sepenuhnya dalam saus tetapi akan bersaing dengan rasa mint, lebih baik berhati-hati.

3. Tuang 150 g yogurt.

4. Tambahkan 1/4 ikat peterseli cincang

5. Tambahkan 10 lembar daun mint cincang

6. Bumbui dengan garam dan merica

7. Tutup mangkuk dengan kertas timah dan simpan di lemari es setidaknya selama satu jam untuk menggabungkan rasa.

!!! - saatnya menyiapkan limun tetapi dengan air, cukup waktu untuk mint meninggalkan esensinya, dan madu meleleh, sementara 2 jam pengasinan berlalu.

!!! - sesaat sebelum merebus kentang, masukkan ke dalam freezer gelas kosong untuk limun, disiram sedikit di mulut (akan lebih baik dengan sedikit madu) dan dicetak dengan gula untuk hiasan; kami meninggalkannya sampai sebelum disajikan ketika kami menuangkan limun dari lemari es, mengisinya dengan air dingin dan es batu; akan mengukus selera ;)

KENTANG ALAMI

1. Rebus 4-5 kentang sedang atau 8 kentang kecil di kulitnya

2. Setelah matang (periksa dengan menusuknya dengan garpu agar mudah menembus kentang) kupasnya panas (saya simpan dengan handuk bersih agar tangan saya tidak gosong).

3. Potong menjadi kubus

4. Taruh di bawah tutupnya dengan satu sendok makan mentega parut, garam dan merica

5. Aduk dengan mangkuk untuk bumbu dan campur dengan mentega.

MENGGORENG IKAN

1. Keluarkan medali salmon dari rendaman dan keringkan dengan mengoleskannya dengan handuk kertas.
2. Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dan goreng medali dengan sangat hati-hati karena pada awalnya sangat cepat kecokelatan di atas api sedang-tinggi tetapi kemudian dikurangi menjadi sedang-rendah, 3 menit di sisi pertama dan hanya 2 menit di sisi kedua, .... atau sampai kecoklatan.
3. Biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Sajikan salmon dengan kentang, ditaburi saus yogurt, hiasi dengan daun mint dan kulit lemon dengan irisan lemon yang masing-masing diperas di atasnya saat mereka makan.

Nikmati dengan senang hati, itu menyenangkan.


Saus yogurt dengan ketumbar dan mint

Saya merindukan masakan Asia, jadi saya pikir saya akan menawarkan sesuatu yang baru. Pertama, resep saus spesial. Besok akan mengikuti resep yang sebenarnya, di mana saus ini, yang pedas dan sangat harum, memainkan peran penting. Sausnya sangat cocok dengan tusuk sate ayam dan daging sapi serta daging panggang. Dia bisa berhasil menemani cewek Tandoori.

Saya biasanya setuju bahwa jika kita tidak memiliki ketumbar, kita dapat menggantinya dengan peterseli, terutama jika sayuran digunakan dalam jumlah kecil, atau hanya sebagai hiasan. Namun, dalam hal saus ini, perbedaan antara versi dengan ketumbar dan yang dengan peterseli sangat besar: Saya sarankan menggunakan ketumbar, karena rasa dan aromanya benar-benar sangat istimewa.

Dapur: indiana
Kesulitan: medium
Jumlah: 4 porsi
Waktu persiapan: 5 menit
Waktunya memasak: 5 menit ditambah pendinginan dan istirahat

bahan:
1 sendok makan minyak kemiri (atau bunga matahari)
4-5 sendok makan yogurt kental, domba dan kerbau
garam secukupnya
lada hitam, baru digiling, secukupnya
2 siung bawang putih, potong empat
1 cabai hijau, cincang kasar
8-10 biji ketumbar segar, cincang halus
10-22 daun mint segar, cincang halus
1 sendok makan hazelnut (atau walnut)

instruksi:
Goreng hazelnut (atau kenari) selama beberapa menit di atas loyang di dalam oven. Angkat dan biarkan agak dingin.
Kemudian giling dalam blender, atau proses dalam blender, cabai dengan ketumbar dan daun mint, minyak, bawang putih, garam dan hazelnut. Aduk rata, tutup dan biarkan selama minimal 30 menit untuk mencampur rasa.


Fillet ikan segar akan disiapkan sebelum dipanggang: lap dengan handuk dapur penyerap (untuk dikeringkan saat dipanggang).

Taburi fillet ikan dengan minyak dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi.

Kupas kentang dan potong irisan (besar) sehingga bisa dipanggang, begitu juga dengan capsicumnya.

Di atas panggangan panas, masukkan kentang dan paprika, lalu fillet ikan saat digoreng (hati-hati setelah sekitar 5 menit fillet ikan dibalik, mereka memasak dengan sangat cepat)

Sementara itu, siapkan saus yogurt: Dalam mangkuk, masukkan bawang bombay, bawang putih yang dihancurkan, mustard, yogurt alami, dan mayones, campur semuanya dengan spatula.

Permen dalam kotak kalender

Buket buah coklat

Keranjang Coklat

Sekotak 4 hati coklat

Saus yogurt akan dibumbui secukupnya dengan: garam, merica, dan mint (atau basil - opsional).

Piring besar akan ditempatkan tempat tidur salad, lalu kentang dan paprika, dan di atasnya fillet ikan dipotong-potong atau utuh.

Opsional, saus yogurt akan ditempatkan dalam mangkuk atau langsung di fillet ikan.

Untuk tampilan yang lebih menggugah selera, salad ikan dengan saus yogurt itu akan dihiasi dengan daun bawang cincang segar.


Salmon dengan saus mentimun dan mint. resep musim panas

Kupas labu, parut dan peras jusnya. Buang bijinya dengan satu sendok teh. Garam mereka dan tiriskan jusnya. Kemudian potong timun sehalus mungkin dan campurkan dengan sisa bahan saus. Tutup saus dan biarkan dingin selama 1 jam.

Peras dan tiriskan fillet ikan dengan baik lalu olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun.

Masukkan fillet ke dalam mangkuk yang sesuai, taburi dengan remah roti dan letakkan irisan lemon di atasnya.

Salmon dengan saus mentimun ini dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat C, dan pada akhirnya disajikan dengan saus mentimun dan mint.

Jika Anda menyukai artikel ini, bergabunglah, dengan Suka, komunitas pembaca di halaman Facebook kami.

Jika Anda menyukai artikel kami dan ingin bersama kami di Facebook, kami berharap Anda bergabung dengan komunitas dengan Suka:


Saus yogurt dengan cabai dan mint

Berikut ini adalah resep saus yoghurt sederhana dengan cabai / cabai, mint segar dan minyak zaitun. Sausnya bisa digunakan untuk hidangan vegetarian dan daging. Sangat cocok disajikan di atas sayuran panggang.


Tidur barbekyu dengan saus yogurt dan acar

Ikan dibersihkan dari usus dan dipotong-potong.

Taburi dengan garam dan didihkan selama 30 menit.

Kemudian panaskan panggangan dan goreng potongannya.

Biarkan itu dilakukan di kedua sisi.

Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil.

Campurkan yogurt dan krim masak.

acar potong dadu,

lalu campur semuanya.

Sajikan ikan panas dengan saus dan hiasan kentang.

Apa pendapat Anda tentang resep ini? Tinggalkan kami komentar untuk memberi tahu kami bagaimana hasilnya atau jika Anda memerlukan panduan tambahan.


Salmon dengan saus yogurt dan mustard Dijon

Salmon adalah ikan yang membawa jumlah Omega 3 tertinggi dan ditandai dengan daging merah atau oranye. Ikan salmon memiliki rasa yang khas, kuat, dan daging yang empuk. Karena menyesuaikan dengan jenis resep apa pun, koki merekomendasikannya dikonsumsi dalam berbagai bentuk: dikukus, digoreng, dipanggang, dalam bentuk pasta, dicampur ke dalam kue keju, dibumbui dengan salad, saus dan saus, di sushi. Dalam resep hari ini saya menyajikan salmon kukus dengan saus yogurt dan mustard Dijon, kombinasi yang membuat mulut saya berair ketika saya mencicipinya atau membicarakannya.

Meskipun salmon bukan bagian dari kategori daging tanpa lemak, Anda harus tahu bahwa mengukusnya dan menyajikannya dengan resep berdasarkan yogurt rendah lemak dan mustard sangat mengurangi kalori yang dimiliki hidangan seperti itu dalam kondisi lain. Lihat betapa mudahnya mempersiapkannya!

Bahan:

  • 4 daging salmon (atau fillet)
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 200 ml yoghurt
  • 4 sendok makan mustard Dijon
  • 1 sendok makan dill cincang
  • 1/2 lemon
  • garam
  • merica

Metode persiapan:

Taburi daging salmon dengan kecap asin.
Kukus daging salmon. Rebus salmon selama sekitar 15-20 menit.
Jika Anda tidak memiliki pengukus khusus, Anda dapat merebus salmon dalam oven dalam wajan yang diolesi minyak, ditempatkan di wajan yang lebih besar dengan air, dan ditutup dengan aluminium foil.
Campur yogurt dengan mustard, jus lemon, adas, garam dan merica.
Sajikan salmon kukus dengan saus mustard dan hiasan sayuran.
Salmon yang disiapkan disajikan panas, dan sausnya disajikan dingin atau pada suhu kamar.

Kenikmatan kuliner ini direkomendasikan untuk disajikan dengan kentang panggang atau kentang goreng segar. Anda juga bisa menyajikannya dengan asparagus yang melengkapi kombinasi spesial ini. Asparagus bisa dimakan mentah, direbus selama 5-10 menit, atau digoreng.


Medali salmon dengan saus lemon dan mint

Diketahui betapa saya suka ikan. Dan jika saya memiliki kesempatan untuk memilih, saya lebih suka salmon panggang atau kukus, ikan air tawar atau novacul di oven, dan air garam makarel.
Hari ini saya menyiapkan sesuatu yang sederhana, mudah dan lambat memasak di Slow Cooker. Ternyata sangat enak sehingga kurcaci saya memakan semuanya.
Saya sangat suka cara menyalakan kompor ini dan saya paling suka panci keramik, dan jika Anda mau, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam oven, jika Anda kehabisan daya, katakanlah, atau ketika Anda ingin makanannya kerak renyah atau kemerahan.

No. porsi: 2
Waktu persiapan: 1 jam

& # 8211 2 medali salmon segar
& #8211 1 lemon
& #8211 3-4 utas mint hijau, segar
& #8211 garam Himalaya kasar
& #8211 3-4 irisan merah kering
& # 8211 beberapa utas asparagus hijau, terpotong
& #8211 beberapa tomat ceri
& #8211 50 ml air
& #8211 1 kubus kecil mentega

Hubungkan Slow Cooker ke sumber listrik.
Cuci bersih ikan dan sisihkan sebentar.
Cuci lemon dengan air panas dan spons yang kasar, bersih, dan bening. Wahai feliem.
Cuci asparagus dan biarkan mengalir.
Potong mentega menjadi kubus dan letakkan di mangkuk alat. Taburi dengan garam. Letakkan irisan lemon. Tempatkan medali salmon langsung di atas lemon. Tambahkan tomat kering, daun mint yang sudah dicuci. Tambahkan air dan taburi sedikit garam.

Tutup dan pilih fungsi Rendah, waktu memasak 1 jam.
10 menit sebelum waktu memasak berakhir, tambahkan asparagus dan tomat ceri ke dalam mangkuk alat. Tutup dan biarkan selama 10 menit lagi.
Setelah alat menyelesaikan program, secara otomatis beralih ke fungsi tetap hangat.
Angkat dan sajikan di atas piring, medali ikan, beberapa asparagus renyah, dan tuangkan sedikit saus lemon dengan mint di atasnya. Sederhana dan enak!


Salmon panggang dengan yogurt dan saus lemon

Taburi irisan salmon dengan garam dan diamkan selama 20 menit.

Peras lemon, lalu tuangkan ke atas ikan.

Aduk rata dengan setengah jus lemon, lalu letakkan potongan di atas panggangan panas.

Tahan selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi.

Sementara itu, siapkan sausnya: campur yogurt dengan sisa jus lemon dan bumbui dengan garam dan merica.

Saus disajikan dengan potongan salmon.

Resep ini disiapkan untuk Tantangan Rahasia, yang diselenggarakan bulan ini oleh Adela dan terinspirasi oleh Mihaela.

Apa pendapat Anda tentang resep ini? Tinggalkan kami komentar untuk memberi tahu kami bagaimana hasilnya atau jika Anda memerlukan panduan tambahan.


Salmon panggang dengan keripik sayuran dan saus yogurt dengan bawang putih

Makanan yang sangat baik untuk seluruh keluarga, penuh rasa dan vitamin, akan menjadi favorit Anda ketika Anda ingin menyajikan makan malam atau makan malam. makan siang sehat. Ini salmon goreng dengan keripik sayuran dan saus yoghurt dengan bawang putih sangat mudah disiapkan dan memiliki nilai gizi yang tinggi.

Makanan ini adalah kaya akan protein dan lemak sehat, dan satu porsi hanya mengandung 14 g karbohidrat. Sebuah keuntungan besar dari salmon adalah kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi. Asam lemak membantu sistem kekebalan dan peredaran darah dan berkontribusi pada keseimbangan hormonal.

Salmon dapat disiapkan di halaman di atas panggangan arang atau di dapur di dalam panci panggangan. Jenis salmon terbaik di toko adalah salmon liar, salmon yang dibudidayakan memiliki nilai gizi lebih rendah dan sering diwarnai.

Di resep ini saya pakai keripik sayur enak dan sehat bukannya kentang goreng biasa. Anda dapat mempersiapkan keripik sayuran sayuran apa pun yang Anda sukai. Keripik dari wortel, zucchini, atau seledri memang enak, begitu juga keripik dari bit atau gulai. Saya menggunakan wortel dan zucchini, nilai gizi dihitung untuk sayuran ini.

Lapisan gula pada kue dalam resep ini sederhana saus yogurt dengan bawang putih dibuat dari 4 bahan saja yang akan memberikan cita rasa yang luar biasa pada masakan ini.