Resep baru

Cornulete lembut makanan penutup

Cornulete lembut makanan penutup


Mentega dingin yang dipotong dadu dicampur dengan kuning telur, sedikit garam dan parutan kulit lemon.

Tambahkan krim asam, gula bubuk, baking powder dan tepung, tetapi tidak sekaligus.

Uleni sedikit sampai adonan mengental dengan baik dan menjadi sedikit elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan air dingin.

Masukkan ke dalam bungkus plastik dan biarkan di lemari es selama 15 menit sampai isiannya siap.

Campur kenari dengan selai plum. Potong kotoran menjadi kubus bubuk dengan gula bubuk agar tidak lengket.

Adonan yang agak dingin dibagi menjadi empat dan diratakan satu per satu lembaran bundar berdiameter sekitar 30 cm dan cukup tipis, 2-3 mm. Potong adonan menjadi 4, lalu menjadi 8 dan kemudian menjadi 16 segitiga.

Letakkan sepotong kotoran di dasar setiap segitiga dan kemudian gulung croissant ke atas. Lakukan hal yang sama dengan lembar adonan kedua dan isi croissant dengan kotoran.


Kemudian diletakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tempatkan dengan ujung ke bawah agar tidak berantakan saat dipanggang.

Baki dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150-160 derajat C, selama 15 menit, sampai bagian atasnya agak kecokelatan.

Sementara nampan pertama sedang dipanggang, siapkan sisa croissant yang saya isi dengan magiun yang dicampur dengan kenari. Beri sedikit isian di bagian bawah, lalu gulung dengan cara yang sama ke atas.

Croissant panas dengan cepat digulung dalam gula bubuk.

Mereka lezat, sangat lembut, mereka meleleh di mulut Anda!





Croissant segar dengan selai

Bahan:
100 ml susu
15 gr ragi
1 sendok teh gula
garam
4 sendok makan lemak babi/margarin
1 atau
400 + 50 gr tepung terigu
200-300 selai prem
gula bubuk
Metode persiapan:
Larutkan ragi dalam susu hangat dengan satu sendok teh gula, biarkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan sedikit tepung dan sedikit garam dan lemak babi, uleni dengan tangan dan tambahkan sisa tepung. Menjelang akhir kami menambahkan telur dan menguleni adonan yang cukup elastis. Kami menyebarkan selembar sekitar 6-7 mm dan memotong kotak (lihat foto). Lalu kami taruh selai plum di setiap kotak, jangan terlalu banyak agar tidak keluar, saat kami menggulung croissant.
Gulung, mulai dari sudut dan bentuk menjadi croissant, lalu letakkan di loyang yang dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai agak kecoklatan, di tepinya.
Angkat dan masukkan, begitu panas, ke dalam gula bubuk.


Croissant segar dengan kenari

Croissant kenari ini sangat mudah dibuat, dengan sedikit bahan, tetapi sangat enak dan empuk. Mereka benar-benar menyenangkan bagi pecinta kue atau camilan apa pun. Mentega dan kenari memberi mereka rasa khusus dan kerapuhan yang kita cari dalam kue pada umumnya. Meskipun disebut croissant, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa saya lebih banyak mengaitkannya dengan cookie, ini karena saya terbiasa menemukan isian dalam croissant. Yah tidak, mereka tidak memiliki isian, tetapi mereka juga tidak perlu karena mereka sangat baik apa adanya. Resepnya sederhana dan patut dicoba.
Untuk resepnya saya harus berterima kasih kepada Adela Zilahi karena dia adalah sumber inspirasi saya dan resep aslinya dapat ditemukan di sini. Donat ini adalah jawaban saya untuk Tantangan Rahasia Januari yang diselenggarakan oleh Liliana.

bahan
100 gr mentega
100 gr kenari giling
2 sendok makan gula bubuk
1 buah vanili
1 sejumput garam
2 kuning telur
200-220 gr tepung terigu
gula bubuk untuk dekorasi

Waktu persiapan: 1 jam Waktu memanggang: 15 menit Tidak ada potongan: 70-80

Kami mencampur mentega lunak pada suhu kamar dengan 2 sendok makan gula bubuk sampai menjadi lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu dan aduk rata.
Kami membelah pod vanilla dengan bantuan pisau tajam dan kami mengikis bijinya dengan bilahnya dan kami menambahkannya di atas krim mentega. Tambahkan kenari giling dan bubuk garam, aduk rata.
Gabungkan tepung dengan tangan dan aduk sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen, mudah diproses.

Kami meletakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan membentuk stik yang kami potong-potong sepanjang 4-5 cm. Bentuk setiap bagian untuk memberikan bentuk donat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Croissant ini kecil-kecil dan akan keluar banyak, sekitar 80 potong, tergantung seberapa tebal kita membuatnya.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan lapisi loyang besar dengan kertas roti. Masukkan croissant ke dalam wajan dan panggang selama 15-16 menit sampai berwarna kecoklatan.
Keluarkan croissant dari oven dan letakkan di atas panggangan agar dingin. Setelah beberapa menit kita bisa menggulungnya dengan gula bubuk dan menyajikannya dengan penuh semangat.
Cornlet dapat disimpan dalam kotak tertutup hingga 3-4 minggu.
Menikmati!


Croissant yang lembut dan empuk, hidangan penutup yang sederhana dan lezat!

Ini adalah resep croissant buatan sendiri yang lezat, yang sangat mudah disiapkan dan lembut meleleh di mulut Anda! Nikmati dengan teh untuk sarapan bersama seluruh keluarga!

Bahan:

1 gelas susu
200 gr margarin
20 gram ragi
tepung sebanyak yang Anda ambil

Metode persiapan:

1.Campur margarin pada suhu kamar dengan susu dan ragi.

2. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.

3. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam.

4. Kemudian adonan dibagi menjadi 2 bagian. Setiap sisi direntangkan dengan rolling pin dalam lingkaran, potong segitiga dan ditaburi gula.

5. Gulung, taburi dengan gula di atasnya dan letakkan di nampan yang dialasi kertas roti.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda menyukai resep ini, bagikan dengan teman-teman Anda!


Makanan penutup hari Minggu: Croissant segar dengan yogurt buah dan selai

Pertama, lelehkan mentega dalam bain marie atau dalam microwave dan biarkan dingin. Campur tepung, mentega dingin, yogurt, vanila, baking powder dan garam. Hasilnya adalah adonan yang harum, halus, mudah dioleskan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Tebal lembaran 0,5 cm.
Kami memotong bentuk bulat dengan bantuan piring dan kemudian kami mendapatkan sinar yang kami makan dengan selai kental atau krim cokelat. Kami menggulung croissant dari dasar ke atas. Tempatkan croissant di atas kertas roti di dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit sampai agak kecoklatan.
Kami menaburkannya dengan tepung vanila segera setelah kami mengeluarkannya dari oven!

Mereka adalah croissant terlembut dan terbaik yang pernah saya makan, kata sandi!


Resep yang diusulkan oleh: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Dalam mangkuk besar, campur lemak babi dengan baik, bersama dengan gula dan dua kuning telur, sampai halus. Kemudian tambahkan air mineral, cuka, esens vanila, dan garam bubuk. Ayak tepung sebelum digunakan, lalu tambahkan perlahan sambil menguleni adonan. Setelah adonan mengeras dan mudah dibentuk, tutup dan biarkan mengembang di tempat yang dingin.

Setelah sekitar setengah jam, taruh tepung di atas meja dapur dan ratakan adonan, lebih tebal atau lebih tipis, tergantung pada preferensi Anda. Kemudian dipotong menjadi segitiga, berukuran 2-3 sentimeter. Tempatkan isian di sisi segitiga yang lebih sempit, dan gulung ke sisi yang lebih besar.

Letakkan croissant di atas loyang yang dialasi kertas roti, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 ° C, selama 20-25 menit sampai bagian atasnya kecokelatan. Mereka digulung dalam gula bubuk selagi panas. Croissant akan menjadi makanan penutup yang sempurna untuk hidangan Paskah.


Croissant segar dengan kenari!

Kami sangat merekomendasikan croissant lembut ini dengan isian kenari yang lezat!

BAHAN:

& #8211 500 gr krim fermentasi (semakin gemuk semakin baik)

& #8211 sendok teh soda kue.

Untuk isian:

& #8211 200 gr biji kenari cincang

& #8211 1 sendok teh kapulaga bubuk.

Untuk taburan:

METODE PERSIAPAN:

1. Ayak tepung terigu, buat lubang, tambahkan gula vanila, garam, asam sitrat dan soda kue. Campur dan lewati mentega dingin melalui parutan besar, lewati tepung secara berkala. Gosok mentega dengan tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang rapuh.

2. Tambahkan krim dan uleni adonan yang sangat lembut, halus dan sedikit lengket. Masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan selama 1 jam.

3. Adonan permukaan kerja, letakkan adonan dan bagi menjadi 9 bagian yang sama, yang Anda bulatkan dan tutupi, agar tidak mengering di permukaan.

Nasihat. Dari porsi adonan ini Anda mendapatkan banyak croissant, jika Anda memiliki keluarga kecil, kami sarankan Anda membagi jumlah bahan menjadi dua.

4. Taburi adonan dengan tepung dan gulung adonan menjadi lembaran yang sangat tipis, bantu diri Anda sendiri dengan tepung secara berkala.

Nasihat. Jika ruangan sangat panas dan Anda melihat bahwa adonan menjadi lunak, masukkan ke dalam lemari es.

5. Potong meja kerja menjadi 12 bagian.

6. Campur biji kenari dengan gula pasir, gula vanila dan kapulaga.

7. Tambahkan sekitar 1 sendok teh isian ke dasar segitiga dan gulung croissant, tutupi ujungnya, sehingga isian tidak mengalir (terbakar saat dipanggang).

Nasihat. Sangat penting untuk tidak menekan croissant saat menjalankannya.

8. Pindahkan croissant ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, pegang bagian pinggirnya dengan jari, jangan di atasnya (agar empuk), lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° selama 20-23 menit, sampai mereka menjadi sedikit keemasan dalam warna.

9. Keluarkan kue dari nampan dan taburi dengan gula bubuk.

Croissant sangat rapuh dan halus, dan isiannya sangat harum dan lezat!


Kornet dengan selai

Donat dengan selai mawar dan rum sangat cocok untuk musim dingin. Anda dapat menyiapkannya dengan selai apa pun, kotoran atau mac & # 8211 tergantung pada preferensi Anda. Dari jumlah di bawah ini Anda akan mendapatkan sekitar 32 croissant yang enak dan super puffy.

Bahan donat:

330 gram tepung
200 gr mentega dengan lemak minimal 80%
4 kuning telur
1 sendok makan gula
150 gr krim 30%
sedikit garam
1 sendok teh rum

Isian & #8211 kira-kira 320 gr (botol selai)

Menyiapkan donat:

1. Dalam mangkuk yang dalam, tempatkan mentega dingin potong dadu, kuning telur, krim asam, gula, rum, garam, dan terakhir tuangkan tepung.

2. Campur semuanya dalam blender atau dengan tangan dengan cepat sampai Anda mendapatkan bola. JANGAN uleni lagi karena Anda akan mendapatkan adonan yang elastis dan keras. Jika dirasa adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu. Bungkus adonan dengan cling film.

3. Masukkan kerak yang diperoleh di lemari es selama sekitar 1 jam. Sementara itu, siapkan isiannya.

4. Keluarkan kerak dari lemari es, potong kerak menjadi 4 bagian. Tekan sedikit tepung di atas meja, baca kue setipis mungkin dan potong menjadi dua, lalu setiap setengah 2 kali, ulangi prosedur sampai Anda mendapatkan 8 segitiga untuk selai dengan selai. Lihat gambar saya.

5. Tempatkan kemacetan di tepi setiap segitiga dan tekan di ujungnya untuk menutup kemacetan di dalamnya. Tata croissant di atas loyang yang dialasi kertas roti.

6. Panggang croissant pada suhu 180° hingga kecokelatan, sekitar 20 menit maks.

7. Keluarkan croissant dari oven dan segera beri gula bubuk. Saat dingin, gula tidak lagi menempel pada croissant.

Cupcakes dengan bagian selai & # 8211

Sajikan croissant dengan teh atau kopi sesuai keinginan.

Kunjungi halaman Facebook atau Instagram saya untuk ide dan tips memasak sehat yang lebih bermanfaat. Jangan ragu untuk mengirimi saya gambar dengan hasil akhir, saya suka gambar yang menggugah selera.


Croissant segar dengan isian kernel kenari!

Mudah untuk mempersiapkannya. Adonannya rapuh, tidak perlu banyak diuleni, dan croissant dibentuk dengan cepat.

BAHAN:

Untuk adonan:

-300 gr krim fermentasi

-1 sendok teh baking powder.

Untuk isian:

-1/2 sendok teh kapulaga bubuk.

METODE PERSIAPAN:

1.Pindahkan tepung ke dalam mangkuk, lalu masukkan mentega dingin melalui parutan besar langsung ke dalam mangkuk dengan tepung dan aduk.

2. Tambahkan krim, garam, vanili dan baking powder.

Nasihat. Anda juga bisa mencampur krim dengan mentega lunak, lalu masukkan tepung dan bahan lainnya. Dalam hal ini, Anda mendapatkan kue puff, tidak empuk, yang tidak perlu banyak diremas.

3. Uleni adonan. Pada awalnya, adonan terlihat kering, tetapi secara bertahap menjadi bola.

4. Tutup adonan dengan cling film dan biarkan selama 15-30 menit.

Nasihat. Keuntungan dari adonan yang empuk ini adalah Anda dapat mendinginkannya selama beberapa hari dan menggunakannya ketika Anda memiliki waktu atau kebutuhan.

5. Masukkan biji kenari melalui parutan dan campur dengan gula dan kapulaga.

Nasihat. Kami tidak menyarankan menggunakan gula bubuk untuk isian, karena bisa bocor saat dipanggang.

6. Pindahkan adonan ke meja dan bagi menjadi 8 bagian, yang Anda bulatkan (kami siapkan hanya setengah bagian, jadi kami membaginya menjadi 4 bagian). Kerjakan dengan satu bola dan tutupi yang lain agar tidak mengering di permukaan.

7. Taburi permukaan kerja dan potongan adonan dengan tepung terigu, lalu olesi lembaran adonan berbentuk bulat (26-28 cm) setipis mungkin.

8. Bagi meja kerja menjadi 8 segitiga, tambahkan 1 sendok teh isian di tepinya, regangkan sedikit sudutnya dan tekuk di dalam segitiga, lalu gulung ke atas.

9. Letakkan croissant di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan tepi bawah, dan panggang selama 20-25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C, sampai berwarna kecokelatan.


Video: Աղանդեր Ֆանտազիա բերանում հալչող և արագ պատրաստվող. Тающий десерт - Фантазия