Resep baru

Muffin jeruk

Muffin jeruk


Campur mentega dengan garam bubuk dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan satu telur pada satu waktu, aduk setiap telur sampai tercampur rata dengan mentega. Tambahkan parutan kulit jeruk ke telur terakhir. Campur tepung dengan baking powder. Campurkan susu kocok dengan yogurt Yunani. Dengan demikian, bahan yang disiapkan secara bertahap ditambahkan ke campuran mentega dan telur 2 sendok makan tepung, 2 sendok makan yogurt dan 2 sendok makan jus jeruk. Kocok dengan kecepatan rendah pada awalnya kemudian pada kecepatan yang lebih tinggi sampai bahan-bahannya benar-benar tercampur. Kami melakukan hal yang sama sampai kami selesai memasukkan semua bahan. Hasilnya adalah adonan krim yang memiliki konsistensi puding. Masukkan kertas muffin ke dalam lubang di baki muffin dan isi tiga perempat dengan adonan. Masukkan nampan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit dan lakukan tes dengan tusuk gigi, untuk memastikan muffin sudah matang.

Untuk sirup: campur bahan, nyalakan api sampai hangat dan lelehkan gula. Hangatkan muffin, bor dengan tusuk gigi dan tuangkan sirup panas di atasnya dengan sendok. Kami mengulangi operasi sampai sirup selesai dan muffin telah menyerap semua sirup.

Untuk dekorasi: bisa pakai choco flakes (saya hanya pakai sedikit muffin), campur keju dengan garpu, madu, jus segar, dan esens jeruk. Taruh satu sendok teh krim keju di atas muffin, sedikit parutan kulit jeruk dan sajikan. Terima kasih kembali!!


200 gr gula halus (terbaik yang saya temukan adalah Coronita)

satu sendok teh kulit jeruk parut

1 sendok makan jus jeruk

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Campur bahan kering: tepung, baking powder, baking soda, garam, gula, kulit jeruk. Tambahkan jus jeruk, telur, mentega cair, dan campur bahan dengan pengocok, jangan gunakan mixer. Ketika semua homogen kita berhenti. Masukkan kertas khusus ke dalam loyang muffin, lalu isi 3/4 dengan adonan yang sudah disiapkan. Panggang selama 20-25 menit. Saat mereka siap, kami mengeluarkannya dari cetakan dan membiarkannya dingin.

Sementara itu, siapkan frosting/toppingnya. Campur mentega pada suhu kamar sedikit sampai menjadi krim. Tambahkan gula bubuk dan mulailah mengaduk dengan kecepatan terendah agar tidak menyebarkan semua gula bubuk. Aduk minimal 10 menit hingga menjadi seperti krim, tambahkan keju krim, tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk lagi selama 2 menit. Letakkan krim di pos yang disediakan dengan dui dan biarkan di lemari es sampai muffin benar-benar dingin, sebaiknya setidaknya 1 jam. Kemudian hiasi muffin dengan krim dan potongan jeruk. Kami membuat mereka tetap dingin. Menikmati!


Muffin Dengan Jeruk Dan Krim Keju

1. Panaskan oven 190C. Lapisi loyang muffin dengan kertas roti. Lelehkan mentega dan cokelat dalam mangkuk tahan panas, letakkan di atas panci berisi air, di atas api kecil. Aduk untuk berbaur.

2. Masukkan gula ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan telur. Menggunakan mixer, aduk selama sekitar 5 menit, sampai volumenya meningkat dan terlihat seperti mousse. Tambahkan campuran cokelat dan aduk hingga rata. Tambahkan sejumput garam ke tepung dan saring ke dalam mangkuk. Campur dengan sendok kayu. Potong potongan kulit jeruk dan kenari dan tambahkan ke dalam campuran.

3. Dengan menggunakan sendok, masukkan jumlah yang sama ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20 menit, sampai kental. Biarkan dingin.

4. Potong manisan kulit jeruk menjadi potongan tipis dan hiasi setiap muffin.

5. Untuk membuat krim keju, masukkan mascarpone ke dalam mangkuk, tambahkan kakao dan gula bubuk, lalu aduk rata. Sajikan dalam mangkuk kecil dengan muffin.


- Pisahkan putih telur dari kuningnya, campur kuning telur dengan garam dan setengah jumlah gula

- Tambahkan vanila, kulit jeruk dan aduk rata sampai diperoleh krim ringan

- Kemudian secara bertahap tambahkan mentega cair dan pure jeruk dan aduk lagi

- Sekarang kentalkan komposisinya, tambahkan baking powder dan tepung secara bertahap

- Tambahkan kenari dan hazelnut goreng, sisakan sebagian kecil untuk hiasan

- Secara terpisah, campur telur dengan setengah gula lainnya sampai diperoleh meringue yang keras

- Masukkan putih telur ke dalam adonan ringan, menggunakan spatula

- Isi kaleng muffin, sisakan 1/3 ruang untuk pertumbuhan dan hiasi dengan potongan hazelnut panggang

- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kira-kira. 35 menit diuji dengan tusuk gigi.


Muffin dengan jeruk & lemon & #8211 mudah dibuat dan enak dijilat jari

Resep muffin ini berdasarkan resep dari "Jenny Colgan's Meet Me At The Cupcake Cafe", salah satu sumber inspirasi utama saya dalam hal hal-hal yang tidak terlalu berkesan di materi abu-abu saya. Muffin ini penuh dengan vitamin C dan memiliki lebih banyak serat nabati daripada camilan manis biasa, karena seluruh jeruk digunakan untuk membuatnya.

Saya berpikir untuk memperkaya mereka dengan irisan lemon, yang resepnya saya temukan - mereka terlihat sangat lucu, transparan, dan berkilau. Upaya yang saya lakukan mengarah pada penciptaan irisan lemon yang sempurna, tapi…. Mereka terlalu asam. Rasa tidak pernah bisa dikorbankan untuk tampilan cantik di dapur saya.

Untungnya, saya memiliki sebungkus jeli manis dan lembut yang tersembunyi di lemari. Kelihatannya tidak secanggih irisan lemon itu, tapi menurut saya Nelson Mandela adalah tipe pria yang tidak akan marah karena saya melakukan sesuatu yang lebih praktis.

Saya menggunakan baki muffin khusus saya kali ini untuk menghemat lebih banyak daya, karena memanas dengan sangat cepat dan hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk sekelompok 8 muffin kecil - menurut resep aslinya, muffin biasa akan membutuhkan waktu 50 menit untuk disiapkan. Saya belum pernah mencoba ukuran itu, tetapi sepertinya agak berlebihan. Tentu saja tidak ada yang harus menunggu hampir satu jam untuk beberapa muffin.

Untuk lebih banyak muffin lemon dan jeruk, Anda perlu:

  • Sebuah jeruk yang diiris, dengan kulitnya. Dapur Anda akan harum
  • Secangkir mentega cair
  • Segelas penuh gula putih
  • 3 telur
  • 2 cangkir tepung

Jangan lupa untuk menutupi baki dengan larutan memasak sebelum memanaskannya - Saya tidak percaya cara baki ditutup hari ini. teflon? Sepertinya Anda harus membersihkan ubin.

Saat mesin muffin ajaib memanas, campur gula, mentega cair dan telur bersama-sama, tambahkan jeruk cincang, lalu tambahkan tepung. Bukankah itu mudah?

Panggang sampai ujung pisau keluar dari mereka bersih dan kemudian biarkan dingin.

Inilah momen di mana Anda lupa membuat manisan irisan lemon karena kotor. Sebagai gantinya, Anda dapat mencampur banyak gula bubuk (mungkin 500 gram? Saya tidak pernah mengukur) dengan jus lemon segar untuk membentuk glasir yang mudah dioleskan (ok, jus lemon juga bisa berasal dari saya baru saja memiliki lemon yang sekitar dan dia merasa sendirian). Oleskan lapisan gula ini di atas muffin dingin dan taruh jeli manis di atasnya untuk kecantikan.


Jika Anda menyukainya, bagikan dengan teman-teman Anda!






Bahan:

Untuk adonan:
500 gram tepung
225 ml susu
1 atau
75g bubuk tua
Sejumput garam
50 gr mentega atau margarin
1 sachet ragi kering

Untuk sirup:
Jus dari 2 jeruk
60g bubuk tua

Untuk isian:
25 gr mentega cair
120g kismis
25 gr gula merah

Metode persiapan:
Kami memasukkan kismis ke dalam mangkuk, tambahkan air di atasnya untuk menutupinya dan biarkan melunak setidaknya selama 45-60 menit. Setelah melunak, kami tiriskan di saringan.


Peras jus dari dua buah jeruk atau mandarin yang lebih besar, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula bubuk dan biarkan mendidih sebentar sampai mulai mengental dan berubah menjadi sirup.


Saya menguleni adonan dan mengaduknya di mesin roti. Saya memasukkan bahan-bahan ke dalam bak dengan urutan sebagai berikut: susu hangat, telur, mentega cair, 1 sachet ragi kering, gula bubuk, tepung dan garam dan biarkan adonan diuleni dan diragi selama 1 setengah jam.
Anda juga bisa menguleni adonan dengan tangan. Jika Anda membuat adonan dengan tangan, lakukan sebagai berikut, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, uleni adonan dengan baik selama 10 menit, lalu biarkan adonan mengembang selama satu jam.

Setelah adonan naik, kami menuangkannya dari bak di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung, kami menyebarkan lembaran persegi 35cm / 35cm dengan rolling pin.


Olesi lembaran adonan dengan mentega cair.


Taburkan kismis di seluruh permukaan lembaran adonan, yang pertama kali saya tiriskan di saringan.


Taburkan gula merah di atas kismis.


Setelah ditaburi kismis dan gula merah, gulung lembaran adonan.


Potong gulungan yang dihasilkan menjadi 12 irisan yang sama.


Tempatkan irisan dengan sisi yang dipotong di atas nampan persegi, dilapisi terlebih dahulu dengan kertas roti.

Biarkan muffin mengembang selama 1 jam, tutup dengan cling film.

Setelah 1 jam, olesi muffin dengan campuran yang terbuat dari telur dan 50 ml susu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat.


Setelah mengeluarkannya dari oven, olesi dengan sirup yang disiapkan sebelumnya.






Muffin dengan jagung dan jeruk

Kurcaci itu bukan penggemar jeruk, dan saya tidak terlalu mementingkan aspek ini. Tapi sekarang saya harus mengganti susu yang terkenal dari piring. Dan karena ini adalah mode nyata untuk cupcakes, muffin, itu tidak bisa hilang dari menu kurcaci. Karena itu, bros, lebih banyak dalam bahasa Rumania, bukan dengan susu, tetapi dengan jus jeruk. Mereka keluar dengan sangat harum, dan saya lebih bersemangat tentang mereka daripada kurcaci. Saya pasti akan melakukan lebih banyak, jika bukan untuknya, maka untuk saya. Dia memakannya polos, aku dengan krim keju. Enak, cocok untuk sarapan pagi atau untuk cemilan di taman. Saya tidak menggunakan bumbu apa pun karena saya hanya ingin mencium aroma jeruk.

240 ml jus jeruk (3 jeruk kecil)

2 sendok teh baking powder (opsional)

Saya mengeluarkan barang-barang yang diperlukan di atas meja kerja dan menyalakan oven pada suhu 200 derajat.

Saya mencampur bahan kering terlebih dahulu, lalu yang basah. Saya mengocok telur dengan baik, saya menambahkan jus jeruk dan minyak. Lalu saya taruh semuanya, aduk perlahan, di atas bahan kering. Saya mengolesi wajan dengan minyak, memasukkan komposisi dan membiarkannya dalam oven selama 15-20 menit atau sampai mereka lulus tes tusuk gigi.


Bahan

Langkah 1

Muffin coklat dan jeruk

Lihat resep langkah demi langkah: Resep video muffin dengan cokelat dan jeruk

Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk: tepung yang diayak, kakao yang diayak, baking powder, garam, dan aduk rata.

Dalam mangkuk lain, tempatkan mentega lunak (pada suhu kamar), gula, gula vanila dan aduk rata. Tambahkan telur satu per satu dan campur, kupas dari jeruk organik dan susu dan campur lagi.

Tambahkan bahan kering di atas yang basah dan aduk semuanya dengan spatula. Tambahkan dark chocolate yang sudah dicincang halus.

Siapkan kaleng muffin dengan kertas dan dengan bantuan sesendok es krim, tuangkan komposisinya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit.

Untuk krimnya, campur mascarpone, lelehkan milk chocolate dan campurkan dengan mascarpone dan gula halus. Campur sampai Anda mendapatkan krim yang homogen.

Setelah mengeluarkan muffin dari oven, biarkan dingin, lalu hiasi dengan krim yang sudah disiapkan, menggunakan mewah. Anda juga bisa menghiasnya dengan irisan jeruk.


Persiapan Muffin berbulu dengan jeruk:

Dalam mangkuk besar, campur mentega lunak, biarkan pada suhu kamar, dengan gula dan sedikit esens vanila. Kemudian tambahkan telur, satu per satu, aduk rata setelah masing-masing. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit, dan aduk hingga rata.

  • komposisinya harus seperti krim kental, seperti kue. Jika terlalu tipis, tambahkan sedikit tepung lagi
  • Anda bisa menyesuaikan jumlah gula tergantung pada seberapa manis jeruk atau sesuai dengan preferensi manis Anda

Pada akhirnya kami menggabungkan parutan kulit jeruk dan kacang coklat.

Siapkan nampan untuk muffin dengan keranjang kertas khusus. Taruh dari komposisi, sekitar 2 sendok makan, sekitar 3/4 tinggi keranjang kertas.

Masukkan nampan ke dalam oven dengan api sedang (atau oven listrik 160 derajat dengan ventilasi) selama sekitar 30 menit, sampai muffin berwarna kecokelatan.

RESEP DI GAMBAR

Untuk rekomendasi lebih lanjut, saya menunggu Anda di halaman Facebook DI SINI


Video: Հայրենեան. Նարնջագույնը