Resep baru

Ayam Panggang dengan Edamame Skordalia

Ayam Panggang dengan Edamame Skordalia


Bahan

  • 1 kantong 16 ons edamame beku (kedelai)
  • 1/2 cangkir kemangi segar cincang kasar
  • 1/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin ditambah tambahan untuk menyikat
  • 6 sendok makan keju Parmesan parut
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • 4 bagian dada ayam besar tanpa kulit tanpa tulang

Persiapan Resep

  • Masak edamame beku dalam panci besar berisi air asin mendidih hingga empuk, sekitar 10 menit. Tiriskan, sisakan 1 gelas cairan masak untuk skordalia.

  • Sementara itu, campurkan kemangi, 1/3 cangkir minyak, dan bawang putih dalam prosesor; haluskan sampai kemangi dan bawang putih cincang halus. Pindahkan 2 sendok makan minyak basil ke mangkuk kecil dan sisihkan.

  • Tambahkan edamame, 1/2 cangkir cairan masak yang sudah dipesan, parmesan, dan jus lemon ke sisa minyak basil dalam prosesor; haluskan sampai campuran hampir halus, tambahkan lebih banyak cairan masak dengan sendok makan jika adonan kering. Bumbui dengan garam dan merica. Singkirkan skordalia.

  • Siapkan barbekyu (api sedang-tinggi). Olesi panggangan dengan minyak. Olesi dada ayam di kedua sisi dengan sisa minyak basil; taburi garam dan merica. Panggang sampai ayam matang, sekitar 6 menit per sisi. Iris dada ayam melintang.

  • Sendokkan skordalia hangat atau bersuhu ruangan ke dalam 4 piring. Taburi dengan ayam.

Resep dari Bon Appétit Test Kitchen,

Kandungan Gizi

4 porsi Satu porsi mengandung yang berikut: Kalori (kkal) 651,33% Kalori dari Lemak 44,7 Lemak (g) 32,32 Lemak Jenuh (g) 5,84 Kolesterol (mg) 152,08 Karbohidrat (g) 15,15 Serat Makanan (g) 6,21 Total Gula (g) 0,22 Karbohidrat Bersih (g) 8,94 Protein (g) 69,70 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: Skordalia. Everyday Gourmet S8 E34