Resep tradisional

Tumbuk Kentang dan Akar Seledri

Tumbuk Kentang dan Akar Seledri


Bahan

  • 2 1/2 pon campuran russet, Yukon Gold, dan kentang kulit putih, kupas, potong dadu 2 inci
  • 1 pon akar seledri (celeriac), kupas, potong dadu 3/4 ”
  • 1 lobak 6 inci, kupas, parut kasar
  • 3 sendok makan mustard Dijon
  • 2 sendok makan (1/4 batang) mentega tawar

Persiapan Resep

  • Tempatkan kentang, akar seledri, dan lobak di dalam panci besar. Tambahkan air hingga menutupi 1 ”. Didihkan, kecilkan api menjadi sedang-besar, dan didihkan sampai sayuran empuk, 25–30 menit.

  • Tiriskan, sisakan 1 gelas cairan masak. Kembalikan sayuran ke pot; tambahkan krim asam, mustard Dijon, dan mentega. Menggunakan penghancur kentang, tumbuk sayuran kasar. Tambahkan cairan masak yang sudah dipesan dengan sendok makan jika adonan terlalu kaku. Bumbui dengan garam.

Resep oleh Victoria Granof, Foto oleh Christopher Baker

Kandungan Gizi

8 porsi, satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 241,9% Kalori dari Lemak 40,1 Lemak (g) 10,8 Lemak Jenuh (g) 7,1 Kolesterol (mg) 37,8 Karbohidrat (g) 30,1 Serat Makanan (g) 3,0 Gula Total (g) 3,4 Karbohidrat Net (g) 27.1 Protein (g) 4.4 Sodium (mg) 143.7 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: Resep Mashed Potato untuk Diet Sehat