Resep baru

Bawang Putih Panggang dan Zaitun, Nikmati dengan Roti Panggang dan Keju Kambing

Bawang Putih Panggang dan Zaitun, Nikmati dengan Roti Panggang dan Keju Kambing


Resep pembuka roti panggang keju kambing-zaitun ini akan menjadi hit pesta. Gunakan campuran buah zaitun untuk menyenangkan setiap langit-langit.

Bahan

  • 3 cangkir berbagai macam buah zaitun diadu (seperti Kalamata, Yunani, dan Niçoise)
  • 2 sendok makan biji ketumbar, tumbuk kasar dalam kantong plastik
  • 1½ sendok teh cabai merah tumbuk
  • 1 baguette, potong sedikit diagonal menjadi irisan inci
  • 1 8 ons keju kambing segar yang lembut
  • Tangkai rosemary (untuk hiasan)

Persiapan Resep

  • Siapkan pemanggang dengan api sedang-tinggi. Lapisi masing-masing 2 mangkuk sup dangkal dengan lembaran besar kertas aluminium tebal (ukuran lebar 18 inci), sisakan overhang di semua sisi. Potong bagian atas inci dari setiap kepala bawang putih, hingga tampak siung. Tempatkan 2 kepala bawang putih di setiap mangkuk berlapis foil. Sendokkan 1½ cangkir zaitun di sekitar bawang putih di setiap mangkuk. Taburkan setengah ketumbar dan setengah cabai merah tumbuk di atasnya. Taburi masing-masing dengan 3 sendok makan minyak. Lipat overhang foil ke tengah; tutup paket dengan erat. Pindahkan paket dari mangkuk ke tepi panggangan. Masak sampai bawang putih empuk, buka bungkusnya untuk menguji bawang putih setiap 45 menit, total sekitar 2 jam. Buka paket; dinginkan 15 menit.

  • Tempatkan 1 kepala bawang putih di tengah mangkuk besar yang dangkal. Bekerja dengan satu per satu, pegang sisa kepala bawang putih secara terbalik dan peras cengkeh lunak ke dalam campuran zaitun dalam kemasan, bagi rata; aduk untuk memblender. Sendokkan bawang putih zaitun dari kedua bungkus di sekitar kepala bawang putih dalam mangkuk.

  • Panggang roti sampai garing di 1 sisi, 3 sampai 4 menit. Atur roti panggang, keju, dan semangkuk makanan di piring; hiasi dengan rosemary.

Resep oleh Mike Lew, Kate Higgins, Foto oleh Ture Lillegraven

Kandungan Gizi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 285,6% Kalori dari Lemak 61,4 Lemak (g) 19,5 Lemak Jenuh (g) 5,2 Kolesterol (mg) 9,8 Karbohidrat (g) 20,9 Serat Makanan (g) 3,2 Total Gula (g) 1,0 Karbohidrat Net ( g) 17.6 Protein (g) 8.0 Sodium (mg) 702.7 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: Roti Super Lembut. metode autolyse. #rotiautolisis #roti #rotilembut #resep #rotisuperlembut