Resep baru

Resep Pie Pecan Custard

Resep Pie Pecan Custard


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pai dan tart manis
  • Pai kacang
  • Pai kemiri

Ini adalah resep sederhana, namun lezat. Ini lebih seperti kue custard dengan pecan.

76 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 8

  • 2 (23cm) kulit tart berlapis pastry
  • 450g gula halus berwarna coklat muda
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 120 gr mentega cair
  • 250 ml susu evaporasi
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 3 telur
  • 125 gram pecan cincang
  • 100g pecan separuh

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 40 menit Siap dalam: 50 menit

  1. Panaskan oven 180 C / tanda Gas 4.
  2. Dalam mangkuk besar, gabungkan gula merah, tepung, mentega, susu, vanila, dan telur. Blender hingga halus. Aduk pecan cincang. Tuang ke dalam kulit tart. Tempatkan pecan utuh dengan lembut di atasnya untuk menghias.
  3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 40 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan isiannya matang.

Tip

Gunakan kotak tart yang dibeli di toko untuk menghemat waktu!

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(75)

Ulasan dalam bahasa Inggris (65)

oleh MAMA GIN

Mencoba ini untuk perubahan kecepatan, dan terkejut. Saya menggunakan Splenda dan 1 1/2 Sendok Makan Molase untuk mengurangi gula, dan itu adalah suguhan yang bagus. Terkadang, pai pecan manis itu terlalu banyak, dan saya senang memiliki alternatif.-20 Nov 2001

oleh mmemmeuk

Di tempat saya tinggal tidak ada sirup karo. Saya dari Texas tetapi telah tinggal di Skotlandia selama 10 tahun. Tidak ada Thanksgiving di sini juga tapi ada di rumah saya. Saya suka pai pecan tetapi tidak pernah memilikinya lagi. Tahun ini saya hanya ingin tradisional jadi saya mencari sampai menemukan resep ini. Ini fantastis. Anda hanya harus mencobanya. Saya tidak pernah tahu Anda bisa membuat pai pecan tanpa sirup jagung. Tapi ANDA BISA dan itu lebih baik dari yang pernah saya bayangkan. Satu-satunya hal yang saya lakukan berbeda adalah saya tidak sengaja membeli gula merah tua jadi saya hanya menggunakan 3/4 gelap dan 1/4 putih untuk sedikit menurunkannya. Bekerja dengan baik.-28 Nov 2008

oleh thistle53597

Saya suka ini. Ini sangat enak--seperti butterscotchy, saya pikir. Cepat, mudah, enak. Saya tidak akan melewatkan pecan cincang--suka kerenyahannya. Kemiri di atasnya menjadi enak dan bakar, dengan rasa yang enak.-15 Agustus 2007


Resep Paw Paw Custard Pecan Pie

Pai custard paw paw ini, meski mudah dibuat, memiliki rasa luar biasa yang menyenangkan yang tidak akan Anda temukan dengan isian lainnya.

Ini adalah tahun paw paw yang bagus di sini dan kami telah menikmati beberapa makanan penutup paw paw musim gugur ini. Salah satu favorit kami, dan resep yang bagus untuk memulai jika Anda baru mengenal cakar, adalah pai pecan custard ini.

Ini adalah resep yang cepat dan mudah, dengan persiapan dan waktu memasak yang kurang dari satu jam digabungkan. Bagian yang paling memakan waktu adalah mengupas dan menyemai cakar yang sudah matang. Tip untuk mempercepat prosesnya adalah dengan menggunakan sendok, menyendok daging matang, biji-bijian dan semuanya, dari kulit luar yang keras. Setelah Anda memiliki ampas dalam mangkuk, cukup tumbuk dengan garpu dan ambil biji cokelat besar dengan tangan.

Bahan-bahan

1½ c. bubur pepaya (kupas dan buang bijinya)

1 cangkir pecan cincang atau bagian pecan

1 kulit pie dalam yang beku (atau buat sendiri jika Anda ingin memanggang)


Pai pecan Selatan

Pie pecan Selatan dari James Villas ini tidak semanis kebanyakan. Yang merupakan hal yang baik. Dan, tentu saja, itu mengandung pecan yang diperlukan, isian yang kaya, dan kerak yang terkelupas. Yankee atau Rebel, Anda akan menyukai kue ini. Cobalah untuk Thanksgiving.

Diadaptasi dari James Villas | Kemuliaan Masakan Selatan | John Wiley & Sons, Inc., 2007

“Dengan risiko mengasingkan beberapa ratus teman Selatan, anggota keluarga, dan sejarawan kuliner, saya tidak akan mengumumkan apa yang dapat dan bukan merupakan kue pecan Selatan asli,” menjelaskan penulis buku masak dan pencipta kue ini , James Villas. “Haruskah pecan diletakkan di seluruh isian atau hanya di atas pai? Bisakah gula dan sirup jagung digunakan sebagai pemanis? Dan bagaimana dengan mengganti sirup jagung dengan molase atau sorgum? Apakah adonan harus dicampur hanya dengan sendok kayu untuk tekstur yang tepat, atau apakah cukup menggunakan mixer listrik? Seperti kebanyakan orang Selatan, saya sangat yakin bahwa pai pecan harus dibuat hanya dengan pecan segar di musimnya (bukan kacang setengah tengik yang dijual dalam kaleng dan kemasan plastik), dan saya cukup bersikeras bahwa pai pecan saya tidak terlalu manis, cara begitu banyak. Selain itu, saya selalu memberi tamu pilihan untuk mengoleskan krim kocok pada irisan mereka, tetapi saya pribadi yakin bahwa hanya menyepuh satu bunga bakung yang sangat indah yang tidak memerlukan perhiasan. baru saja mengatakan tentang ini menjadi pai pecan yang tepat. Selain itu, kami dengan antusias mendukung apa yang dia katakan. Awalnya diterbitkan 26 April 2007.Renee Schettler Rossi


Pai Kemiri Bawah Hitam

Bahan-bahan

Untuk adonan pie

  • ▢ 1 1/4 cangkir tepung serbaguna ditambah lagi untuk permukaan kerja
  • ▢ Sejumput garam meja
  • ▢ 1 tongkat (4 oz) mentega dingin dan dipotong menjadi kubus 1/2-inci (12-mm)
  • ▢ 3 sampai 4 sendok makan air es

Untuk isian pai

  • ▢ 1/2 cangkir cokelat hitam cincang halus 60% kakao
  • ▢ 2 cangkir pecan cincang kasar
  • ▢ 2 besar telur
  • ▢ 3/4 cangkir bungkus gula merah tua
  • ▢ 3/4 cangkir sirup maple
  • ▢ 4 sendok makan (2 oz) mentega tawar dilelehkan
  • ▢ 1 sendok makan krim kental
  • ▢ 1 1/4 sendok teh ekstrak vanila
  • ▢ 1/2 sendok teh garam meja
  • ▢ 1/4 sendok teh ekstrak almond

Petunjuk arah

Buat adonan pai

Siapkan isiannya

Tampilkan Nutrisi

Ulasan Penguji Resep

Jack V

Sebagai orang yang lebih suka pergi tanpa makanan penutup sebagai seorang anak daripada harus makan pai pecan, tanpa rasa sarkasme saya menyatakan ini resep yang sangat baik. Saya siap untuk lulus tes ini, membayangkan interior suram yang sama manisnya dengan masa muda saya, tetapi bagian bawah yang hitam, kurangnya sirup jagung, dan metode yang tidak biasa untuk melapisi kerak menarik saya.

Menjadi seseorang yang sebelumnya takut membuat adonan pai, resep ini datang bersama-sama tanpa hambatan dan menghasilkan salah satu kulit pai terkelupas yang pernah saya makan. Laminasi yang dihasilkan dari lipatan menciptakan sesuatu yang naik mirip dengan puff pastry dan memiliki crunch phyllo. Sementara gulungan terakhir memang ingin menahan penggulungan dan proses pelipatan benar-benar menyulitkan upaya membuat lingkaran, itu membuat kotak 12" dengan mudah yang tidak pernah retak atau robek dan saya baru saja memangkas ekstra untuk kue kerak pai. Pastikan Anda memiliki jumlah berat pai yang cukup untuk mengisi kerak seluruhnya, karena jika tidak, bagian atas kerak akan banyak mengembang.

Maka pai itu sendiri, adalah sesuatu yang indah. Saya hanya membutuhkan 5 menit ekstra untuk mendapatkan isian ke tahap yang sedikit goyah, memastikan itu 200 ° F (93 ° C) ketika saya menariknya dari oven. Bagian atasnya menjadi renyah dan berkaramel seperti permen, dengan puding kacang gula merah di atas sepotong cokelat. Cokelatnya membuat bagian bawah kulitnya tetap renyah selama tiga hari (mungkin lebih lama, tetapi tidak ada yang tersisa untuk diperiksa) dan rasa pedas dari pecan sangat menonjol. Beberapa tradisionalis fanatik mungkin kecewa dengan tampilan akhir karena menyebarkan pecan cincang di atas cokelat terlebih dahulu menahan beberapa di antaranya ke bawah, mencegahnya naik ke atas dan membentuk perisai batu bulat ikonik pai. Saya yakin ini bisa diperbaiki dengan membiarkan lapisan cokelat mengeras sebelum menambahkan pecan, tetapi secara pribadi, saya suka mereka diselingi di seluruh lapisan isian.

Semua orang yang makan pai pecan dasar hitam ini menyukainya dan mengagumi keraknya. Mungkin jika ini ada di meja ketika saya masih kecil, saya akan mengubah lagu saya bertahun-tahun yang lalu.

Christiana Hart

Semua pai pecan saya akan dihitamkan mulai sekarang. Pecan pie tidak pernah menjadi favorit saya. Karena ada begitu banyak gula yang terlibat, biasanya terlalu manis untuk dinikmati. Tapi resep ini melakukan dua hal dengan benar: menggunakan sirup maple dan gula merah tua sebagai pengganti sirup jagung, dan memiliki dasar cokelat hitam, yang memotong rasa manis di setiap gigitan.

Keraknya sangat terkelupas dan mudah dikerjakan. Saya terbiasa menangani adonan pie sesedikit mungkin, jadi petunjuk untuk terus melipat dan menggulung membuat saya khawatir. Tetapi hasilnya adalah lapisan kerak yang indah yang empuk dan renyah. Kesempurnaan pai pecan bawah hitam total.

Saya berharap saya telah memotong pecan saya sedikit lebih kecil. Saya meninggalkan mereka seukuran uang tetapi agak berantakan untuk dipotong dengan potongan besar. Di masa depan saya akan memotongnya seukuran kacang polong. Saya menyajikan pai ini dengan es krim rum kismis dan kopi tanpa kafein.

Merlyn Cafero

OMG, saya pikir pai pecan bawah hitam ini adalah resep terbaik yang pernah saya uji! Pai ini lezat, cokelat dan pecan bersama-sama adalah kombinasi yang sangat baik. Kebanyakan resep pie pecan menggunakan sirup jagung tapi resep ini menggunakan sirup maple dan gula merah yang memberikan isian rasa karamel lebih banyak dengan kacang dan coklat, semua bahan bekerja sama dengan baik.

Hampir sebagus isian pai adalah keraknya. Saya belum pernah membuat kerak seperti ini sebelumnya lebih seperti puff pastry. Membiarkan mentega dalam bentuk kubus, mendinginkan dan menggulung adonan beberapa kali akan menghasilkan kulit serpihan yang empuk, sempurna dengan isiannya. Saya akan mencoba resep kerak ini dengan isian lainnya, itu bagus.

Satu-satunya kritik saya terhadap kerak, mungkin karena pengalaman saya sendiri, adalah bahwa kerak tidak menampung semua isian. Ada banyak dalam pai ini, cokelat, kacang, dan puding. Saat mengeriting tepi kerak, saya tidak membuat kerak berdiri cukup tinggi untuk menampung semua isian. Saya mungkin mencoba crimp yang lebih tinggi atau saya dapat menggunakan piring pie 10" lain kali agar tidak membuang setetes isian. Karena pai saya diisi sampai penuh, ada sedikit kebocoran yang ada di bawah kerak saat dipanggang . Tidak mempengaruhi rasa sama sekali, hanya sedikit lebih sulit untuk memotong dan menyajikan pai. Jadi, saya mungkin tidak memiliki pai tercantik tapi itu pasti yang paling enak.

LAPAR UNTUK LEBIH BANYAK?

Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.


Pai Pecan Terbaik?

Menjelang liburan, Baking Season sedang berjalan lancar! Di bagian atas daftar makanan penutup Anda adalah Pie Pecan Terbaik Saya. Setelah sukses dengan Brownies Terbaik dan Roti Pisang Terbaik, saya memutuskan untuk merayakan waktu favorit saya sepanjang tahun dengan resep Pie Pecan Terbaik Saya!

Sejujurnya, pai itu sendiri bukanlah hal favorit saya untuk dipanggang! Konon, Pie Pecan Terbaik yang Pernah Ada ini ada di liganya sendiri. Dengan kulit yang bersisik, mentega, pecan panggang, dan bagian tengah seperti puding karamel… bersiaplah untuk suguhan yang sesungguhnya. Baik Anda pecinta cokelat, monster kue, pecinta kue, atau pecinta es krim, saya yakin Anda selalu dapat menikmati sepotong besar pai pecan buatan sendiri yang hangat. Tambahkan ke daftar favorit Anda!

Banyak orang yang saya kenal tidak pernah membuat Pecan Pie, sebagian besar telah membelinya dari toko, berpikir bahwa itu tidak dapat diperbaiki. Biarkan resep Pie Pecan Terbaik saya ini menjadi bukti bahwa buatan sendiri membuat semua perbedaan dan sangat berharga!

Ini benar-benar sesederhana membuat Kerak Pie Homemade saya kemudian mengisinya dengan campuran pecan panggang utuh, telur, gula merah dan sirup maple. Tidak ada tepung jagung atau bahan tidak alami yang dibutuhkan. Pie Pecan Terbaik yang Pernah Ada ini mengemas begitu banyak rasa dan kenyamanan sekaligus sangat mudah dibuat.

Baik itu untuk Thanksgiving, Natal, atau pesta makan malam spesial, resep Pie Pecan Terbaik yang Pernah Ada ini akan menjadi salah satu resep pilihan Anda. Jika ini adalah sesuatu yang belum pernah Anda buat sebelumnya, saya berjanji, Anda tidak akan pernah membeli lagi dari toko ini.

Dan jika Anda menyukai Pecan Pie tetapi tidak ingin membuatnya utuh, Anda harus mencoba versi Microwave Mug Pecan Pie saya!


Resep Pie Pecan dengan Campuran Puding Vanila

Membuat pai pecan dengan campuran puding vanila mungkin terdengar agak aneh, tapi saya yakin ini bekerja luar biasa, ya! Itu cara ibuku membuatnya sejak aku bisa mengingatnya, dan itu benar-benar enak.

Jadi cerita di keluarga kami bahwa saudara laki-laki saya menyukai pai pecan -- itu adalah salah satu makanan penutup favoritnya sepanjang masa. Tapi menurut ibuku, isian di sebagian besar resep pai pecan terlalu manis. Anda tahu bagaimana bisa dengan pecan pie, kan? Semua sirup jagung yang masuk ke dalam isian pai kadang-kadang bisa sedikit berlebihan dalam hal rasa manis.

Dalam mencoba menemukan pai pecan yang disukai kakak dan ibu saya, ibu saya mencoba resep pai pecan ini dengan campuran puding vanila di dalamnya.

Hasil? -- Kesempurnaan pai pecan yang tidak terlalu manis! Dan kue yang disukai Ibu dan kakakku.

Saya tidak yakin dari mana Ibu menemukan resep ini, tapi saya yakin dia senang. Sekarang resep pie pecan saya juga.

Untuk membuat isian pai ini, gunakan sebungkus puding vanilla Jell-o Cook & Serve. Bukan puding instan, ingatlah -- itu harus jenis yang dimasak.

Kocok campuran puding kering dengan sirup jagung isi pai. Sirup jagung adalah bahan yang memberikan tekstur dan rasa tradisional pada pie pecan.

Dalam resep ini, kami tidak sepenuhnya menghilangkan sirup jagung tradisional -- kami hanya mengurangi rasa manisnya dan membuat isiannya sedikit lebih kental dengan tambahan campuran puding.


Pai Kemiri

Orang mungkin bertanya apa yang dilakukan gadis Australia kelahiran Jepang ini, bertekad untuk menguasai klasik Amerika yang hebat ini.

Nah, itu kembali ke cerita website ini.

Dunia online yang luar biasa besar dan luar biasa ini dikenal sebagai internet. Mantan gadis perusahaan ini tidak pernah menyangka akan diberkati dengan kesempatan luar biasa ini untuk berbagi makanan yang dia sukai dengan orang-orang di pelosok dunia yang luas ini.

Dari Denmark hingga Islandia, Mongolia (serius!) hingga Argentina, dan banyak lagi dari negara asal saya, Australia. Dan banyak BANYAK dari Amerika.

Saya meletakkannya sesuai selera saya dalam makanan. Ayam Goreng Selatan – pingsan. Sandung lamur yang berantakan membuatku ingin menangis. Saya mempermalukan negara saya karena saya secara teratur menyatakan bahwa Amerika membuat burger TERBAIK di dunia. Saya percaya Buffalo Wings adalah salah satu penemuan terbesar yang pernah ada, dan Gumbo dibawa ke bumi ini hanya untuk saya.

Dan dengan demikian dengan Thanksgiving yang semakin dekat, saya harus membagikan liburan klasik Amerika yang hebat terutama untuk pembaca Amerika saya.

Teman-teman saya. Pai Kemiri. Tetaplah menjadi detak jantungku. Pecan pedas yang luar biasa, isian karamel-custardy itu. Kue mentega yang renyah itu. Ini adalah surga dalam bentuk kue.

Anda akan menemukan daftar kredit yang ekstensif dalam resep, yang semuanya saya rujuk dalam upaya untuk menghasilkan Pie Pecan versi saya yang hebat. Dan semuanya dimulai dengan kulit pie.

Toko dibeli? Tentu, silakan. Saya bahkan tidak tahu apakah kita bisa mendapatkan kulit pai yang dibeli di toko di sini di Australia, saya belum pernah melihatnya.

Saat saya membuat pai, semuanya selalu dari awal. Bukan karena keangkuhan, hanya saja kami tidak memiliki banyak barang jadi di sini di Australia (seperti adonan roti dll), jadi saya dibesarkan untuk belajar bagaimana membuat hal-hal semacam ini dari awal.

Saya tahu ada resep di luar sana yang bersumpah dengan menggunakan shortening di kulit pai untuk membuatnya terkelupas. Dan bukannya saya tidak setuju dengan hal itu karena – itu dijual di sini (bagian mentega, untuk sesama warga Australia yang membaca ini). Tapi faktanya, itu hanya tidak menambah rasa. Dan hanya menggunakan mentega masih menghasilkan kerak yang luar biasa terkelupas. Jadi saya memilih untuk tetap dengan mentega. Dan ketika saya mencari tahu tentang Pecan Pie, saya melihat bahwa Deb Perelman dari Smitten Kitchen mengatakan hal yang sama, dan saya merasa divalidasi.

Dan pengolah makanan saya. Untuk membuatnya cepat bekerja. Tonton videonya. (Di bawah resep)

Adapun pecan. Yah, sulit untuk salah dengan kacang ini. Kecuali satu tip kecil. Harus memanggang kacang yang masuk ke dalam isian. Itu benar-benar benar-benar mengeluarkan rasa. Saya berjanji Anda tidak akan menyesali tambahan 3 menit yang diperlukan untuk melakukan ini sebelum Anda memotongnya.

Simpan segenggam penuh untuk menghias bagian atasnya. Tidak perlu memanggang yang ini. Kecuali jika Anda tidak ingin menghias kue Anda. Silakan saja dan bersulang dan potong semuanya.

Filling cukup lurus ke depan. Ada banyak variasi Pecan Pie – coklat, maple, dll dll – tetapi jika Anda bertahan dengan klasik, bahan-bahannya cukup standar. Telur (yang membuatnya seperti custard), gula, sirup jagung (jangan khawatir, ada subs jika Anda tidak dapat menemukan sirup jagung), mentega, sejumput garam dan vanili. Oh – dan bourbon, jika Anda ingin tetap nyata. Meskipun jika tidak, tinggalkan saja.

Dan inilah tampilannya setelah langkah tersulit dari semua – meninggalkan Pecan Pie sampai benar-benar dingin.

Dan saya serius di sini – Anda harus mendinginkannya SEPENUHNYA agar isiannya bisa disetel. Jangan menjadi tidak sabar. Sekarang bukan waktunya.

Isinya harus diatur agar Anda bisa mengirisnya tanpa tumpah ke mana-mana, tapi rasanya lembut dan kenyal. Itu tidak terlihat seperti karamel set yang halus, seperti di Asin Caramel Tart saya, dan itu tidak dimaksudkan.

Saya mungkin bukan seorang Star Baker.

Kerak pai saya terlihat … err… pedesaan. Ada yang terlihat lebih sempurna di luar sana.

Tapi itu mentega dan serpihan, rapuh dan halus, sebagaimana mestinya. Isinya sudah set tapi lembut dan custardy. Dan pecan itu sangat baik, pecany.

Sungguh cabul berapa banyak yang bisa saya hirup dalam sekali duduk.

Lapar untuk lebih? Berlangganan buletin saya dan ikuti terus di Facebook, Pinterest, dan Instagram untuk semua pembaruan terbaru.


Pie adalah salah satu hidangan yang dengan cekatan mengangkangi batas antara spesial dan sederhana, layak untuk pesta namun menyegarkan. Di sini, kami telah mengumpulkan 20 resep pai teratas kami, resep yang sering digunakan kembali oleh pengguna kami.

Apple, seperti Pai Apel Mile-High yang ditampilkan di sini, jelas merupakan jenis pai favorit yang disertakan dalam galeri ini&resep pai mdashapple merupakan seperempat dari pilihan. Tapi ada sesuatu yang unik dari Amerika tentang masing-masing pai di sini. Itu karena mereka termasuk favorit regional dari seluruh AS, dan Anda akan menemukan banyak dari mereka di menu pada hari libur nasional, dari Empat Juli hingga Thanksgiving.

Tidak semua pai perlu disajikan setelah makan malam, pai hidangan utama disukai oleh para juru masak karena daya tarik satu hidangannya yang menenangkan. Dalam koleksi ini Anda akan menemukan Pie Gembala yang berisi daging menempati urutan pertama, tetapi kami juga berbagi resep untuk Potpie Ayam Klasik dan Pai Babi yang dapat disajikan hangat atau dingin. Meski begitu, pai manis mendominasi kelompoknya, dan betapa beragamnya. Ada pai buah dua kulit tradisional, termasuk Pai Apel Kuno dan Pai Apel Vegan, ada juga pai satu kulit yang menukar remah-remah untuk topping (Rhubarb dan Peach, kami sedang melihat Anda).

Pai kulit tunggal lainnya menjalankan keseluruhan, dari klasik musim gugur dan musim dingin seperti Pai Ubi Jalar, pai labu, dan bahkan Pai Pecan Cokelat, hingga kreasi yang lembut dan lembut, termasuk Pie Lemon Meringue, Pie Krim Pisang, dan Pie Custard Kelapa.

Dan jika kulit pie itu sendiri tidak menarik, selalu ada kue pie crust, seperti Key Lime klasik (dibuat dengan kerak graham cracker). Dalam koleksi hits terbesar ini, Anda pasti akan menemukan favorit lama dan baru.


“Tanpa Cinta” Pie Pecan

Masukkan 1 1/4 cangkir potongan kemiri ke dalam kulit pai yang sudah dipanggang. Dalam mangkuk besar, kocok sirup jagung ringan, 1/2 cangkir gula merah, 3 butir telur, ekstrak vanila, 1/4 sendok teh bubuk kayu manis dan 6 sendok makan mentega tawar yang dilelehkan bersama-sama hingga halus. Tuangkan campuran custard di atas kacang dan panggang pai sampai isian mengembang dan naik di atas tepi kulit pai, sekitar 30 menit. Keluarkan pai dari oven dengan hati-hati dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Gerimis pai dengan Cinnamon Pecan Caramel dan sajikan.

Karamel Kemiri Kayu Manis:

Campurkan 2 cangkir gula merah, 4 sendok makan mentega, krim kental, 1/4 sendok teh kayu manis bubuk dan 1 cangkir pecan cincang bersama-sama dalam panci sedang di atas api sedang. Masak hingga gula larut dan adonan tercampur rata.

Catatan: Resep ini disediakan oleh koki profesional dan telah diperkecil dari resep massal yang disediakan oleh restoran.


Tips Membuat Pie Kemiri

  • Setelah menggulung adonan pie Anda dan membentuknya menjadi kerak, letakkan di lemari es saat Anda membuat isian. Ini membantunya menjaga strukturnya dan tetap terkelupas.
  • Jangan lupa tambahkan tepung maizena – agar isiannya tetap kental.
  • Sedikit kayu manis dan ekstrak vanila menambah banyak rasa.
  • Selalu tempa telur Anda agar tidak berebut.
  • Saya suka menggunakan pecan cincang karena menurut saya pai lebih mudah dipotong (terserah Anda).
  • Pai akan matang untuk waktu yang lama – 50-60 menit di sebagian besar oven. Setelah sekitar 30 menit, letakkan selembar aluminium foil di atas pai atau letakkan pelindung pai di sekitar kerak untuk mencegah kerak terbakar.
  • Pai akan memiliki sedikit goyangan di tengahnya saat matang, tetapi jika banyak bergoyang maka kue belum matang sepenuhnya.
  • Dinginkan pai sepenuhnya dan biarkan mengeras sebelum diiris. Itu harus dingin setidaknya selama 4 jam.

Untuk resep pai klasik lainnya, coba favorit lainnya ini

Alat yang digunakan untuk membuat Pie Kemiri ini

Rolling Pin: Saya selalu menyukai rolling pin gaya Prancis dan rolling pin ini tidak pernah mengecewakan saya. Sempurna untuk meratakan apa pun dan bekerja dengan mudah dengan spacer untuk ketebalan yang sempurna.

Piring Pai: Piring pai yang baik adalah dapur yang penting untuk setiap pembuat roti rumahan. Saya sangat suka piring ini! Ini sedikit lebih dalam dari piring pai standar Anda dan memiliki bibir yang membuat tepi dekoratif menjadi mudah.

Perisai Pai: Dengan piring pai yang bagus, muncul kebutuhan akan perisai pai yang bagus. Saya ingin kerak saya keluar dengan sempurna setiap saat dan dengan bantuan perisai ini, itu membuatnya jauh lebih mudah.

Panci Sedang: Saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan tanpa panci ini. Itu digunakan di dapur saya setiap hari.