Resep baru

Pai remah apel

Pai remah apel


Bahan

Kerak

  • 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
  • 6 sendok makan mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
  • 5 sendok makan mentega putih dingin, potong kecil-kecil
  • 2 sendok makan (atau lebih) air es

Isi

  • 3 3/4 pon apel Granny Smith (sekitar 10 ukuran sedang), kupas, buang bijinya, iris tebal
  • 1 sendok makan jus lemon segar
  • 2 1/2 sendok makan mentega tawar
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 sendok makan sari apel

Tambahan

  • 3/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/4 cangkir (dikemas) gula merah keemasan
  • 6 sendok makan (3/4 batang) mentega tawar, potong kecil-kecil

Persiapan Resep

Untuk kerak

  • Campur tepung dan garam di prosesor. Tambahkan mentega dan shortening; pakai on / off, potong sampai adonan menyerupai tepung kasar. Taburkan 2 sendok makan air es. Proses sampai gumpalan lembab terbentuk, tambahkan lebih banyak air es dengan sendok teh jika kering. Kumpulkan adonan menjadi bola; ratakan ke dalam disk. Bungkus dengan plastik. Dinginkan 1 jam.

  • Ratakan adonan di antara 2 lembar plastik pembungkus hingga berbentuk bulat 14 inci. Pindahkan adonan ke piring pie kaca berdiameter 10 inci. Lipat overhang di bawah. Tepi crimp secara dekoratif. Tusuk seluruh bagian bawah dengan garpu. Bekukan kerak 15 menit. LAKUKAN DEPAN Bisa disiapkan 1 hari kedepan. Tetap beku.

  • Panaskan oven sampai 350 ° F. Lapisi kerak dengan aluminium foil. Isi dengan bobot pai atau kacang kering. Panggang 15 menit. Hapus pemberat dan foil. Panggang sampai keemasan dan mengeras, sekitar 10 menit lebih lama. Keren.

Untuk diisi

  • Aduk apel dan jus lemon dalam mangkuk sedang. Lelehkan mentega dalam wajan besar dan berat dengan api sedang-tinggi. Aduk gula dan kayu manis. Tambahkan apel; tumis sampai dilapisi dengan mentega kayu manis dan empuk, kurang lebih 5 menit. Kocok sari dan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Tambahkan ke apel. Didihkan sambil terus diaduk. Pindahkan campuran apel ke mangkuk besar. Campur saus apel. Benar-benar dingin. LAKUKAN DEPAN Kerak dan isian bisa dibuat 1 hari kedepan. Tutupi kerak; diamkan pada suhu ruangan. Tutupi dan dinginkan isian.

Untuk topping

  • Panaskan oven sampai 350 ° F. Dengan ujung jari, gosok semua bahan dalam mangkuk sampai gumpalan lembab terbentuk.

  • Tempat mengisi kerak. Taburkan topping di atas apel. Panggang hingga topping berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit.

Resep oleh Gateway Cafe Lyons CO, Bagian Ulasan

Tonton videonya: PIKOTARO - PPAP Pen Pineapple Apple Pen Long Version Official Video