Resep terbaik

Salad Salmon dengan Adas, Jeruk, dan Mint

Salad Salmon dengan Adas, Jeruk, dan Mint


Anda dapat menambahkan sedikit arugula atau bayam ke dalam salad salmon ini untuk mendapatkan tekstur dan warna yang lebih gurih.

Bahan

  • 1/4 cangkir cuka beras tanpa bumbu
  • 1 pon fillet salmon dengan kulit
  • 4 cangkir adas yang diiris sangat tipis (dari 2 umbi ukuran sedang)
  • 1 cangkir daun mint segar berukuran kecil

Persiapan Resep

  • Masukkan gula, cuka, adas bintang, dan 4 cangkir air dingin ke dalam wajan besar yang dalam. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan dengan api besar, aduk hingga gula larut. Tambahkan fillet salmon, bagian kulit menghadap ke atas, ke wajan. Tutupi wajan dan angkat. Diamkan 10 menit. Menggunakan sendok berlubang, balikkan salmon; tutup dan diamkan hingga salmon menjadi buram di bagian tengah, lebih lama 5 hingga 6 menit. Hapus salmon dari cairan dan dinginkan. Pisahkan salmon secara kasar ke dalam mangkuk sedang, singkirkan tulang dan kulit; menyisihkan.

  • Potong bagian atas dan bawah 1/4 inci dari setiap jeruk. Berdiri 1 jeruk di 1 ujung datar. Dengan menggunakan pisau tajam kecil, potong kulit dan inti putihnya. Mengerjakan mangkuk besar, potong di antara membran, lepaskan segmen ke dalam mangkuk. Ulangi dengan sisa jeruk. Tambahkan salmon, adas, mint, dan minyak zaitun. Aduk perlahan agar tercampur. Bumbui dengan garam dan merica.

Kandungan Gizi

Satu porsi mengandung yang berikut ini: Kalori (kkal) 316,7% Kalori dari Lemak 44,2 Lemak (g) 15,6 Lemak Jenuh (g) 2,3 Kolesterol (mg) 71,7 Karbohidrat (g) 17,1 Serat Makanan (g) 4,8 Total Gula (g) 7,1 Net Karbohidrat (g) 12.4 Protein (g) 27.6 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: Salmon Fettuccine