Resep baru

Turnovers Keju Gurih dengan Mint

Turnovers Keju Gurih dengan Mint


Bahan

  • 1 cangkir keju mozzarella susu murni parut (sekitar 4 ons)
  • 1 cangkir pecorino Sardo atau pecorino Romano parut segar keju (sekitar 3 ons)
  • 1 1/2 sendok makan daun mint segar cincang
  • 3 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang
  • 7 sendok makan shortening sayuran padat dingin, potong-potong berukuran 1/2 inci
  • 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan (sekitar) air suhu kamar

Persiapan Resep

  • Campur 3 bahan pertama dalam mangkuk sedang. Tutup dan diamkan pada suhu ruangan.

  • Kocok tepung dan garam dalam mangkuk besar agar rata. Tambahkan shortening dan gosok dengan ujung jari sampai membentuk tepung kasar. Tambahkan minyak zaitun dan 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan air, campur dengan garpu sampai adonan mulai menggumpal dan tambahkan lebih banyak air dengan sendok makan jika adonan sudah kering. Keluarkan adonan di atas permukaan kerja dan uleni sebentar sampai halus, sekitar 1 menit. Bagilah menjadi dua; gulung setiap setengahnya menjadi log berdiameter 1 1/2 inci. Bungkus kayu gelondongan dengan plastik dan dinginkan selama 1 jam.

  • Loyang sedikit minyak. Potong setiap batang kayu secara melintang menjadi 14 putaran. Gulingkan setiap putaran pada permukaan yang telah ditaburi tepung menjadi putaran 3 1/2-inch. Tempatkan 1 sendok makan campuran keju di tengah masing-masing dari 14 putaran. Olesi pinggiran adonan dengan air. Tutupi masing-masing dengan adonan bulat lainnya. Tekan tepian dengan kuat bersama-sama, putar tepi adonan sedikit demi sedikit sehingga ujung yang tertutup rapat menyerupai tali tipis. Tempatkan turnovers pada lembar yang sudah disiapkan, dengan jarak 1 inci. Lakukan ke depan: Bisa dilakukan 6 jam ke depan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan.

  • Panaskan oven sampai 425 ° F. Panggang turnovers sampai berwarna keemasan pucat, sekitar 25 menit. Tempatkan di piring; sajikan segera.

Bagian Review

Tonton videonya: Apple Turnovers