Resep terbaik

Pisang raja tumbuk dengan daun bawang dan herba segar

Pisang raja tumbuk dengan daun bawang dan herba segar


Bahan

  • 1 cangkir kaldu ayam rendah garam
  • 4 pisang raja besar setengah matang (kuning-hitam) tidak dikupas, ujungnya dipotong, masing-masing dipotong melintang menjadi tiga bagian
  • 4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar, bagi
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 batang daun bawang besar (hanya bagian putih dan hijau pucat), cincang halus
  • 2 sendok makan timi segar cincang
  • 1 sendok makan peterseli Italia segar cincang
  • 1 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 2 sendok makan pecan cincang

Persiapan Resep

  • Didihkan 7 gelas air dan kaldu dalam panci besar yang berat. Tambahkan pisang raja. Kurangi panas menjadi sedang; tutup dan didihkan sampai pisang raja sangat empuk dan kuning-oranye (beberapa mungkin mulai keluar dari kulitnya), sekitar 20 menit. Tiriskan, sisakan 1 gelas cairan masak. Pisang raja dinginkan 10 menit. Kupas kulitnya dengan tangan atau pisau pengupas kecil. Pindahkan pisang raja ke mangkuk kaca besar. Tambahkan 1/2 cangkir cairan masak yang sudah dipesan dan haluskan pisang raja sampai halus, tambahkan lebih banyak cairan dengan sendok makan ke campuran encer, jika diinginkan. Menyisihkan.

  • Lelehkan 2 sendok makan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan antilengket sedang dengan api sedang. Tambahkan daun bawang dan tumis sampai empuk tapi tidak kecoklatan, kurang lebih 6 menit. Aduk timi dan peterseli. Tambahkan campuran daun bawang ke pisang raja yang dihaluskan; aduk untuk memblender. DO AHEAD Bisa dilakukan 1 jam kedepan. Diamkan pada suhu ruangan. Panaskan dalam microwave dengan api besar sampai panas seluruhnya sebelum melanjutkan.

  • Campurkan krim asam dan jinten ke dalam pisang raja panas. Bumbui dengan garam dan merica. Potong 2 sendok makan mentega menjadi kubus kecil. Taburkan mentega dan pecan; Menyajikan.

Bagian Review

Tonton videonya: Banana natural rooting hormone..