Resep baru

Zucchini Keftedes bersama Feta dan Dill

Zucchini Keftedes bersama Feta dan Dill


Bahan

  • 1 1/3 pon zucchini ukuran sedang, potonglah
  • 1 sendok teh garam kasar kasar
  • 1/2 cangkir daun bawang iris tipis
  • 3 sendok makan adas segar cincang
  • 3 sendok makan daun mint segar cincang
  • 1 sendok teh kulit lemon parut halus
  • 1 cangkir panko (remah roti Jepang)
  • 1 butir telur besar, kocok hingga rata
  • 1 cangkir keju feta yang dihancurkan kasar
  • Susu murni tanpa lemak atau yogurt gaya Yunani rendah lemak (untuk hiasan)
  • Tambahan adas segar cincang (untuk hiasan)

Persiapan Resep

  • Parut zucchini pada parutan kotak besar di atas handuk dapur bersih. Taburi zucchini dengan 1 sendok teh garam kasar; diamkan minimal 30 menit dan maksimal 1 jam.

  • Lapisi loyang dengan perkamen atau foil. Bungkus zucchini dengan handuk; peras cairan sebanyak mungkin. Tempatkan zucchini dalam mangkuk sedang. Campurkan bawang hijau, 3 sendok makan adas cincang, mint, bawang putih, kulit lemon, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Aduk perlahan dalam panko dan telur, lalu feta. Menggunakan 2 sendok makan campuran zucchini untuk masing-masing, bentuk campuran menjadi 1 3 / 4- sampai 2-inch-diameter patty; letakkan di atas loyang. Dinginkan minimal 1 jam. DO AHEAD Bisa dilakukan 4 jam kedepan. Tetap dingin.

  • Tuang minyak canola secukupnya ke dalam wajan besar yang berat hingga mencapai kedalaman 1/4 inci; panaskan dengan api sedang-tinggi. Bekerja dalam kelompok, tambahkan roti ke wajan. Masak sampai berwarna keemasan dan matang, sesuaikan panasnya jika terlalu cepat menjadi cokelat, 3 hingga 4 menit per sisi. Dengan menggunakan sendok logam berlubang, pindahkan ke handuk kertas.

  • Atur keftedes di piring. Taburi masing-masing dengan sesendok yogurt. Taburi masing-masing dengan adas. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.

Kandungan Gizi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 94,9% Kalori Dari Lemak 62,6 Lemak (g) 6,7 Lemak Jenuh (g) 2,0 Kolesterol (mg) 26,7 Karbohidrat (g) 5,9 Serat Makanan (g) 0,7 Total Gula (g) 1,7 Karbohidrat Net ( g) 5.3 Protein (g) 3.2 Sodium (mg) 139.2 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: How To Make Easy Zucchini Fritters - Must Try Recipe