Resep terbaik

Salsa Verde dengan remah roti panggang

Salsa Verde dengan remah roti panggang


Tumbuhan lembut lainnya seperti ketumbar, adas, dan / atau tarragon dapat digunakan sebagai gantinya untuk resep salsa verde ini. Meskipun remah roti tidak tetap renyah, namun memberi tubuh dan kerenyahan yang halus pada saus.

Bahan

  • 4 ons roti country-style, dibuang kulitnya, robek kasar (sekitar 1 cangkir)
  • 6 teri isi minyak, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 2 sendok makan caper tiriskan cincang kasar
  • 1 sendok makan cuka anggur merah
  • 1 cangkir peterseli cincang halus
  • Lada hitam yang baru digiling

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 300 °. Panggang roti di atas loyang berbingkai 5 menit hingga mengering. Dinginkan.

  • Panaskan ¼ cangkir minyak dalam wajan sedang di atas sedang. Tambahkan roti dan masak, aduk dan kocok wajan sesering mungkin, sampai keemasan dan garing, sekitar 5 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan crouton ke handuk kertas untuk dikeringkan; bumbui dengan garam dan dinginkan. Pindahkan crouton ke mangkuk sedang dan hancurkan menggunakan tangan atau sendok logam hingga ditumbuk halus. Menyisihkan.

  • Menggunakan sisi pisau koki, tumbuk ikan teri, bawang putih, dan caper hingga menjadi pasta di talenan. Pindahkan campuran ikan teri ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan cuka dan diamkan 10 menit. Masukkan peterseli dan sisa minyak ¾ cangkir.

  • Untuk menyajikan, campur remah roti ke dalam salsa verde; bumbui dengan garam dan merica.

  • Do Ahead: Breadcrumbs dapat dibuat 1 hari ke depan; simpan kedap udara pada suhu kamar. Salsa verde (tanpa remah roti) bisa dibuat 4 jam lebih awal; tutupi dan dinginkan.

Kandungan Gizi

Untuk 8 porsi (masing-masing 2 sendok makan): Kalori (kkal) 290 Lemak (g) 28 Lemak Jenuh (g) 4 Kolesterol (mg) 5 Karbohidrat (g) 8 Serat Makanan (g) 0 Total Gula (g) 0 Protein ( g) 2 Sodium (mg) 260 Bagian Tinjauan

Tonton videonya: 물 대신 기름만 바꿔서 달걀을 삶으면 생기는 일 튀기심 천국