Resep baru

Raja Terompet Yakitori

Raja Terompet Yakitori


Jika jamur trompet raja tidak tersedia, gunakan topi shiitake, yang juga cocok untuk lapisan manis-asin.

Bahan

  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • ⅓ cangkir gula zarame atau gula mentah
  • 4 jamur trompet ukuran kecil, dipotong, dibelah dua memanjang, dipotong melintang menjadi potongan berukuran 2 inci

Peralatan khusus

  • Delapan tusuk sate bambu 6 inci, rendam minimal 15 menit

Persiapan Resep

  • Rendam daun bawang dalam air es hingga garing, minimal 10 menit. Menguras.

  • Sementara itu, didihkan mirin, sake, kecap, dan gula zarame di dalam panci kecil; Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga sedikit berkurang, 12–15 menit. Sisihkan tara.

  • Siapkan pemanggang dengan api sedang. Masukkan 3 potongan jamur ke setiap tusuk sate. Olesi sedikit dengan minyak dan bumbui dengan garam. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit per sisi Kemudian masak, gosok dengan tara dan balik sesekali, sampai mengkilap dan empuk, sekitar 2 menit lagi. Sajikan jamur dengan topping daun bawang.

  • Do Ahead: Tare bisa dibuat 3 hari kedepan. Biarkan dingin; tutupi dan dinginkan. Panaskan kembali sebelum digunakan.

Resep oleh AL's Place, San Francisco, CA,

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 160 Lemak (g) 1 Lemak Jenuh (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 26 Serat Makanan (g) 0 Total Gula (g) 23 Protein (g) 3 Sodium (mg) 1330 Bagian Tinjauan resep yang buruk karena terlalu lama menulis Nd butuh waktu lama untuk membuatnya maksimal. Thos rdcipe rlly suvked.

Tonton videonya: Best yakitori in Kyoto.