Resep yang tidak biasa

Brie Panggang dengan Jamur dan Timi

Brie Panggang dengan Jamur dan Timi


Bahan

  • 1/2 ons jamur porcini kering *
  • 2 sendok makan (1/4 batang) mentega
  • 6 ons jamur crimini (baby bella), dibelah dua atau dipotong menjadi empat jika berukuran besar
  • 6 ons jamur shiitake, bertangkai, diiris
  • 2 sendok makan bawang merah cincang (sekitar 1 besar)
  • 2 sendok teh timi segar cincang
  • 1 Brie 13 hingga 14 ons (diameter sekitar 5 inci; lebih disukai dalam kotak kayu)
  • 1 baguette, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci

Persiapan Resep

  • Bilas porcini kering untuk menghilangkan pasir. Tempatkan porcini dan anggur dalam panci kecil. Didihkan dengan api kecil; angkat dari panas. Biarkan terendam hingga lembut, kurang lebih 20 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan porcini ke permukaan kerja dan potong kasar. Saring garis dengan handuk kertas lembab; saring anggur ke dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

  • Lelehkan mentega dalam wajan besar dan berat dengan api sedang-tinggi. Tambahkan crimini dan shiitakes. Taburi dengan garam dan merica dan masak sampai berwarna coklat, aduk sesekali, sekitar 8 menit. Tambahkan bawang merah dan aduk hingga lembut, kurang lebih 1 menit. Tambahkan porcini cincang dan anggur saring. Rebus hingga hampir kering, kurang lebih 1 menit. Aduk timi. Bumbui dengan garam dan merica. Keren.

  • Hapus Brie dari kotak, buang tutup dan kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulit atas dari Brie; membuang. Kembalikan Brie ke box. (Sebagai alternatif, susun dua gulungan 12 inci foil dan lipat di sekitar bagian bawah dan sisi Brie, keritingkan foil di tepinya, biarkan bagian atasnya terbuka.) Giling campuran jamur di atas Brie. DO AHEAD Bisa dilakukan 8 jam kedepan. Tutup dan dinginkan. Panaskan suhu kamar sebelum melanjutkan.

  • Panaskan oven sampai 350 ° F. Tempatkan keju Brie dengan jamur di atas loyang berbingkai. Panggang sampai keju mulai meleleh dan jamur menjadi hangat, sekitar 15 menit.

  • Pindahkan Brie dalam kotak ke piring. Sajikan panas dengan irisan baguette.

  • * Tersedia di bagian produk di banyak supermarket dan di toko makanan khusus dan pasar Italia.

  • Untuk lebih mudah memotong bagian atas keju Brie, masukkan keju ke dalam freezer selama beberapa menit untuk mengencangkannya sedikit.

Bagian Review

Tonton videonya: AYAM BAKAR JAMUR RANJANG. JEJAK SI GUNDUL 060220 Part 2