Resep yang tidak biasa

Sup Ayam dan Jahe

Sup Ayam dan Jahe


Bahan

  • 12 batang daun ketumbar segar panjang
  • 1 irisan jahe segar berukuran 2 inci yang sudah dikupas, dipotong-potong, ditambah strip ukuran batang korek api untuk hiasan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 cangkir anggur beras Cina
  • 6 sendok makan saus tiram
  • 6 sendok makan saus kacang kuning
  • 8 cangkir kaldu ayam rendah garam
  • 4 paha ayam organik besar atau ayam buras dengan kulit dan tulang, dibilas
  • 4 stik drum besar organik atau ayam kampung, dibilas

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 350 ° F. Haluskan batang ketumbar, bawang putih, jahe cincang, dan merica dalam prosesor mini untuk ditempelkan. Panaskan minyak dalam panci besar tahan oven dengan api sedang-kecil. Tambahkan tempel; tumis hingga mulai berwarna, sekitar 7 menit. Tambahkan anggur beras, tingkatkan panas, dan didihkan 2 menit. Masukkan saus tiram, saus kacang kuning, dan gula pasir, lalu tambahkan kaldu. Tambahkan potongan ayam ke dalam panci. Didihkan sup. Tutup dan masukkan ke dalam oven sampai ayam empuk, sekitar 50 menit. Angkat sup dari oven dan diamkan, tutup, 10 menit.

  • Pindahkan potongan ayam ke piring. Hapus kulit dan tulang. Potong ayam menjadi ukuran sekali gigit. Kembalikan potongan ayam ke dalam sup. Bumbui dengan garam dan merica. LAKUKAN DEPAN: Bisa dilakukan 2 hari kedepan. Sedikit dingin. Dinginkan tanpa penutup sampai dingin, lalu tutup dan dinginkan. Sendokkan lemak, jika diinginkan, dan hangatkan kembali sup dengan api kecil sebelum melanjutkan.

  • Sendok sup dan ayam ke dalam 8 mangkuk. Hiasi dengan irisan jahe segar, daun bawang, dan cincin cabai.

Bagian Review

Tonton videonya: Sup Ayam Jahe. Ginger Chicken Soup Boost Imun tubuh saat Corona - GAMPANG - Enjoy Masak Dirumah