Resep baru

Blini beragi

Blini beragi


Rasanya enak pada suhu ruangan, jadi masak resep blini ini (menggunakan dua wajan sekaligus!) Satu jam lebih awal.

Bahan

  • 1 ons amplop ragi kering aktif
  • ½ cangkir ditambah 2⅓ cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh ditambah 3 sendok makan. Gula
  • 2½ cangkir setengah-setengah, suhu kamar
  • ¼ cangkir (½ batang) mentega tawar, lelehkan, ditambah lagi, dinginkan, untuk wajan

Persiapan Resep

  • Campur ragi, ½ cangkir tepung, 2 sdt. gula pasir, dan 1 gelas air dalam mangkuk besar. Tutup dan diamkan di tempat yang hangat sampai seluruh permukaan berbusa dan mengembang di beberapa tempat, sekitar 30 menit. Jika ini tidak terjadi, ragi Anda sudah melewati masa prima; mulai lagi dengan paket baru.

  • Tambahkan kuning telur, half-and-half, mentega cair, garam, sisa 2⅓ gelas tepung, dan tersisa 3 sdm. gula untuk campuran dan kocok sampai lembut. Tutup adonan dan diamkan di tempat hangat hingga volumenya hampir tiga kali lipat, 3–4 jam. (Atau, untuk memulainya, tutupi dan dinginkan 8-12 jam. Bawa ke suhu kamar sebelum melanjutkan.)

  • Kocok putih telur dalam mangkuk sedang hingga lembut; lipat menjadi adonan. Lelehkan sekitar ½ sdm. mentega dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Masukkan sesendok makan penuh adonan untuk membuat blini 2 inci. Masak sampai terbentuk gelembung di atas dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Balik dan masak sampai sisi lainnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Pindahkan blini ke rak kawat. Ulangi dengan sisa adonan, bersihkan wajan dan tambahkan lebih banyak mentega sesuai kebutuhan.

Resep dari Bonnie Morales, Kachka, Portland,

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 350 Lemak (g) 16 Lemak Jenuh (g) 9 Kolesterol (mg) 90 Karbohidrat (g) 43 Serat Makanan (g) 1 Total Gula (g) 6 Protein (g) 9 Sodium (mg) 530

Tonton videonya: How to make blin - Russian pancakes recipe